Descrizione:

Le cialde di Montecatini Terme sono un simbolo della gastronomia della città. Fanno parte della famiglia dei biscotti, preparati a base di ingredienti esclusivamente naturali: farina, zucchero, latte, uova e mandorle Caratterizzate da un leggero color nocciola, da un forte odore di mandorla e dal sapore è molto dolce, le cialde di Montecatini sono nate negli anni ’20 grazie all’iniziativa di una famiglia di ebrei cecoslovacchi che pensarono di allestire un laboratorio di pasticceria in una città, Monte­catini, che allora era frequentata esclusivamente da un turismo di élite. Oggi le cialde sono molto conosciute anche all’estero e sono particolarmente apprezzate per la prima colazione dei bambini per il loro alto valore energetico e per essere prive di grassi.